Si profila un dramma nel mercato dell’olio extravergine di oliva

C’è molta tensione nel mercato dell’olio d’oliva all’origine, per non parlare della categoria extravergine, dove si riflettono già offerte di prezzo di 5,70 euro/kg.

Nonostante venerdì scorso ci fosse al centro dell’attenzione il calo dei prezzi degli oli lampanti, che anche questa settimana continuano a mostrare una certa flessibilità al ribasso, oggi senza dubbio la nostra maggiore preoccupazione è la carenza di extravergine, non solo a livello nazionale, ma anche internazionale.

Alcuni operatori stimano che, per coprire la domanda, essa dovrà calare del 45% nei prossimi mesi, il che significa che siamo di fronte a un dramma di dimensioni e conseguenze incalcolabili.

Un esempio di come si sta vivendo la carenza di olio extra vergine di oliva dalla produzione è che alcuni produttori stanno smettendo di vendere all’ingrosso per concentrare la loro commercializzazione sul confezionamento e sul rispetto delle grandi catene di distribuzione.

Allo stesso tempo, vista la pressante necessità di extravergine, ci sono scontri tra i confezionatori quando si tratta di formalizzare i contratti di acquisto, il che sta senza dubbio favorendo un rialzo dei prezzi.

La soluzione che i confezionatori stanno adottando è quella di cercare buoni oli vergini e pagarli come extra.

Ma gli industriali soffrono anche di un altro problema e a volte dubitano che sia meglio con i prezzi attuali: vendere o comprare olio.

Ed è in questo contesto che si assiste a importazioni dell’ordine di 35/30 milioni di chili in attesa di capire l’evoluzione del mercato interno. Nel frattempo, quest’anno i produttori stanno iniziando a sentire la carenza di oli neli loro stabilimenti ed è il bisogno di liquidità che sta facendo sì che gli oli lampanti siano quelli che hanno maggiori probabilità di essere venduti a prezzi molto più convenienti rispetto a un mese fa.

Per quanto riguarda l’andamento dei prezzi all’origine nei principali paesi produttori dell’arco mediterraneo, le diverse posizioni sono evidenziate nella tabella che segue.

Prezzi all’origine degli Oli Extra Vergine di Oliva